Xicon il est lyonnais et le coq,je le prends je lui fout un pique de couteau bien placé sous la gorge je fais pisser le sang dans un bol contenant une pointe de vinaigre,ensuite je découpe le coq en morceaux et je le laisse mariner 48 heures en bas du frigo dans 2 litres de cotes du rhone ou d'un bourgogne aligoté et ensuite je le cuisine et je le becte...accompagné d'une vraie purée de Charlotte avec muscade rapée et creme fraiche et lait et beurre detendue au bain marie!!
Par contre je ne cautionne pas le geste de cet individu meme aviné,il est plus con qu'autre chose,surtout dans le contexte actuel ou la chasse est lancée contre la cruauté sur les animaux!!il y a des regles de bien séance il faut les respecter.....!!
Xicon il est lyonnais et le coq,je le prends je lui fout un pique de couteau bien placé sous la gorge je fais pisser le sang dans un bol contenant une pointe de vinaigre,ensuite je découpe le coq en morceaux et je le laisse mariner 48 heures en bas du frigo dans 2 litres de cotes du rhone ou d'un bourgogne aligoté et ensuite je le cuisine et je le becte...accompagné d'une vraie purée de Charlotte avec muscade rapée et creme fraiche et lait et beurre detendue au bain marie!!
Par contre je ne cautionne pas le geste de cet individu meme aviné,il est plus con qu'autre chose,surtout dans le contexte actuel ou la chasse est lancée contre la cruauté sur les animaux!!il y a des regles de bien séance il faut les respecter.....!!
Xicon il est lyonnais et le coq,je le prends je lui fout un pique de couteau bien placé sous la gorge je fais pisser le sang dans un bol contenant une pointe de vinaigre,ensuite je découpe le coq en morceaux et je le laisse mariner 48 heures en bas du frigo dans 2 litres de cotes du rhone ou d'un bourgogne aligoté et ensuite je le cuisine et je le becte...accompagné d'une vraie purée de Charlotte avec muscade rapée et creme fraiche et lait et beurre detendue au bain marie!!
Par contre je ne cautionne pas le geste de cet individu meme aviné,il est plus con qu'autre chose,surtout dans le contexte actuel ou la chasse est lancée contre la cruauté sur les animaux!!il y a des regles de bien séance il faut les respecter.....!!
C'est plus goutu avé les plumes?......le kok
C'est surtout que mes coqs cou-nu noir dépassaient les 5 kg allegrement!! plumes comprises..
#1754
LOUIS2
Membre
14/05/2008
Msg : 8 064
Xicon64 a écrit :
LOUIS2 a écrit :
Xicon64 a écrit :
Xicon il est lyonnais et le coq,je le prends je lui fout un pique de couteau bien placé sous la gorge je fais pisser le sang dans un bol contenant une pointe de vinaigre,ensuite je découpe le coq en morceaux et je le laisse mariner 48 heures en bas du frigo dans 2 litres de cotes du rhone ou d'un bourgogne aligoté et ensuite je le cuisine et je le becte...accompagné d'une vraie purée de Charlotte avec muscade rapée et creme fraiche et lait et beurre detendue au bain marie!!
Par contre je ne cautionne pas le geste de cet individu meme aviné,il est plus con qu'autre chose,surtout dans le contexte actuel ou la chasse est lancée contre la cruauté sur les animaux!!il y a des regles de bien séance il faut les respecter.....!!
C'est plus goutu avé les plumes?......le kok
C'est surtout que mes coqs cou-nu noir dépassaient les 5 kg allegrement!! plumes comprises..
Et le reste (à part le cou), tu ne le plume pas?
#1755
Xicon64
Membre
17/05/2013
Msg : 20 112
LOUIS2 a écrit :
Xicon64 a écrit :
LOUIS2 a écrit :
C'est plus goutu avé les plumes?......le kok
C'est surtout que mes coqs cou-nu noir dépassaient les 5 kg allegrement!! plumes comprises..
Et le reste (à part le cou), tu ne le plume pas?
Ben si mais c'est tellement évident d'en passer par là,qu'il ne m'est pas venu à l'idée de le préciser..andouille..
#1756
LOUIS2
Membre
14/05/2008
Msg : 8 064
Xicon64 a écrit :
LOUIS2 a écrit :
Xicon64 a écrit :
C'est surtout que mes coqs cou-nu noir dépassaient les 5 kg allegrement!! plumes comprises..
Et le reste (à part le cou), tu ne le plume pas?
Ben si mais c'est tellement évident d'en passer par là,qu'il ne m'est pas venu à l'idée de le préciser..andouille..
Chez Marmiton, quand on donne une recette, on la donne de A à Z, pas de A à C, puis de f à Z
#1757
Xicon64
Membre
17/05/2013
Msg : 20 112
LOUIS2 a écrit :
Xicon64 a écrit :
LOUIS2 a écrit :
Et le reste (à part le cou), tu ne le plume pas?
Ben si mais c'est tellement évident d'en passer par là,qu'il ne m'est pas venu à l'idée de le préciser..andouille..
Chez Marmiton, quand on donne une recette, on la donne de A à Z, pas de A à C, puis de f à Z
Je dis pas que ca n'aurait pas pu nous arriver il y a quelques années,mais là aujourd'hui,à part tomber de mon lit voir me là cogner sur le bord de la table de la cuisine,franchement c'est le pire qui puisse arriver et encore:::!!!!!
#1760
LOUIS2
Membre
14/05/2008
Msg : 8 064
Alors les loges VIP sont des restaurants................. dans un enceinte sportive, mais pas concernées par la loi Evin?
